相信很多人都會將油包水乳化劑和酯包水乳化劑弄混淆，認為這是對一種乳化劑的兩種不同叫法，鄭州市群基建材的工作人員認為這兩者其實是兩種不同的東西，兩者之間也是有一定的區別的，具體表現在哪里呢？

    首先，我們要知道這兩種化學試劑同屬于乳化劑這一大類，是指在一定條件下使互不混溶的兩種液體形成有一定穩定性的液、液分散性體系，滿足相應的工業使用要求。

    在眾多分散體系中被分散的液體稱為分散相，它們以小液珠的形式分散于連續的另一種液體中，分散相外的另一種液體叫做分散介質，這種體系我們稱之為乳化體，形成乳化體的通常有兩種液體，一種是水，water，簡稱為W；一種是油，oil，簡稱為O；不太常見的是酯，ester，簡稱為E。因此很多內行人都知道油包水乳化劑稱為W/O，而酯包水乳化劑稱為W/E。

    因此，無論從名稱和性質上來看都能知道油包水乳化劑和酯包水乳化劑是兩種不同的東西，大家在選購時也要注意哦。